Easy Meals

Ταϊλανδέζικο πράσινο κάρυ Υλικά: – Για την πάστα: – 1 κ.γ. Σπόροι κόλιανδρου 2 σκελίδες…

πράσινο κάρυ Υλικά Για την πάστα 1

Thai Inexperienced Curry 🍛🤤 Υλικά:- Για την πάστα:- 1 κ.γ. Σπόροι κόλιανδρου 2 σκελίδες four κόκκοι πιπεριού 2 κοτσάνια λεμονόχορτο 5-6 σκελίδες σκόρδο 1½” τζίντζερ 1″ Galangal Three ψιλοκομμένα πράσινα τσίλι 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι ½ φλιτζάνι φύλλα κόλιανδρου ½ φλιτζάνι βασιλικός Ταϊλάνδης 1 καφίρ λάιμ Κόκκινο φύλλο 1 κ.γλ. Inexperienced Bellpeppers Child Corn Μπρόκολο Καρότα 2 φλιτζάνια γάλα καρύδας 1 κ.γ. Κορν φλάουρ Αλάτι κατά βούληση Μέθοδος: – Η πάστα: – Στεγνώστε τους σπόρους κόλιανδρου, το γαρύφαλλο και τους κόκκους πιπεριού για ένα λεπτό και αλέστε τα. Στη συνέχεια, προσθέστε τα ψιλοκομμένα κοτσάνια λεμονόχορτου, το σκόρδο, το τζίντζερ, το galangal, τα πράσινα τσίλι, το κρεμμύδι, τα φύλλα κόλιανδρου, τον βασιλικό Ταϊλάνδης, το φύλλο kafir lime, το ξύδι και το αλάτι στο μύλο και αλέστε όλα αυτά τα υλικά σε μια λεπτή πάστα. Το Κάρυ: – Ζεσταίνουμε μια κουταλιά της σούπας λάδι σε ένα τηγάνι και προσθέτουμε 5-6 κουτ. από την πράσινη πάστα και τη ψήνουμε για ένα λεπτό. Μόλις ψηθεί, σπρώξτε την πάστα στη μία πλευρά του τηγανιού. Ζεσταίνουμε λίγο λάδι στον ελεύθερο χώρο του τηγανιού και σοτάρουμε τις πιπεριές, το child corn και το μπρόκολο ανακατεύοντας με την πάστα μετά. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα μανιτάρια και το αλάτι. Ρίχνουμε τη μισή ποσότητα γάλακτος καρύδας στα μαγειρεμένα υλικά. Στο υπόλοιπο μισό προσθέτουμε το κορν φλάουρ και το ανακατεύουμε καλά και μετά το ρίχνουμε στο τηγάνι. Αφήστε όλα αυτά να μαγειρευτούν για 2-Three λεπτά και προσθέστε μερικά μελανιασμένα φύλλα κααφίρ λάιμ και αλάτι όπως απαιτείται. Μόλις το κάρυ αρχίσει να βράζει, σβήστε τη φωτιά. Ταϊλανδέζικο πράσινο κάρυ που μαλακώνει τα χείλη είναι έτοιμο για σερβίρισμα! Σερβίρουμε με βραστό ρύζι ή χυλοπίτες.

Related Articles

Back to top button